Principais problemas da área gastronômica.

Sabemos que fazer a Gestão, em estabelecimentos do setor de alimentação não é trabalho fácil. Temos diversos problemas, mas existem 05, que são os mais comuns e os que mais atrapalham o sucesso de qualquer restaurante/bar/quiosque.

São eles:

Comida mal feita

Falta de controles

Falta de planejamento

Atendimento precário

Mão de obra desqualificada.

No meu entendimento, todos andam juntos, e devem ser analisados com profundidade, para que o seu estabelecimento faça a diferença perante à concorrência.